Unitatea de coacere: consta intr-o serie de elemente radiante realizate din tub de otel Mannesman turnat la rece, cu diametrul de 27 mm si grosimea de 4 mm. Tuburile sunt supuse unor teste preliminarii in fabrica, fiecare fiind certificat si marcat individual. Dupa prelucrarea inelului acestea sunt testate ulterior la o presiune de 700 atm／cm2. Incalzirea se realizeaza prin intermediul combustiei unui cuptor localizat direct sub fasciculul tubular. Coacerea produselor se realizeaza cu ajutorul caldurii transmise prin tuburile respective, acestea constituind camerele de coacere, fiecare fiind prevazuta cu fascicul tubular dublu, atat pentru partea superioara cat si pentru partea inferioara. Camerele de coacere sunt ultrarezistente, fiind consolidate in interior cu plasa metalica sudata electric, iar suprafetele de coacere sunt realizate corespunzator contactului cu alimentele. Cuptorul si canalele: sunt realizate integral cu materiale inalt refractare pentru protejarea componentelor metalice impotriva coroziunii cauzate de gazele emise. Cuptorul poate functiona cu combustibil lichid (ulei, GPL), combustibil gazos (gaz metan) sau combustibil solid (lemn, etc.). Accesul la cuptor se realizeaza prin partea frontala, sub vatra, sau in partea laterala in versiunea speciala pentru combustibili solizi. Unitatea furnalului este construita din bucati de fonta ultrarezistenta. Sistemul electric: tabloul de comanda este prevazut cu termoregulator cu afisarea temperaturii setate si a temperaturii curente a camerei de coacere si de asemenea cu un termostat analog pentru cazurile de defectiune a termostatului principal. Alte caracteristici: timer programabil pentru coacere cu alarma sonora, intrerupatoare pentru arzator, hota cu aspirator si iluminarea camerelor de coacere, leduri indicatoare in cazul blocarii arzatorului si intrerupatoare motoare, butoane de control al electrovalvei pentru admisia de vapori. Intregul sistem este realizat pentru tensiune joasa de 24 V si este prevazut suplimentar cu termostat mecanic de siguranta. Suprafata frontala: este realizata integral din otel inoxidabil Aisi 304, vatra si hota fiind refinisate cu profile laterale din aluminiu turnat sub presiune. Hota este prevazuta cu aspirator pentru absorbtia excesului de vapori. Vatra este solid construita si este complet extractibila in vederea facilitarii operatiilor de intretinere a vaporizatorului sau arzatorului; compartimentul localizat sub vatra este prevazut cu usi pentru deschiderea si inchiderea sistemului. Sistemul de usi: este realizat din otel inoxidabil Aisi 304 ultrarezistent, alcatuit din usi detasabile cu geam rezistent si deschidere verticala. Sistemul de inchidere prezinta doua posibilitati: inchidere automata cu deschiderea ulterioara prin intermediul unui buton extern sau inchidere libera pentru cazul incarcarii automate a cuptorului. Vaporizatorul: constructie metalica supradimensionata pozitionata pe primul fasciclul tubular in contact direct cu debitul de gaze. Alte caracteristici: capacitate termica superioara si intretinere usoara, vaporizator independent pentru fiecare camera de coacere, posibilitatea instalarii unui vaporizator suplimentar pentru alimentarea unei camere de dospire in combinatie cu cuptorul. Iluminarea: se realizeaza prin intermediul lampilor dicroice de joasa tensiune, usor accesibile din exteriorul sistemului de usi. Peretii perimetrali: sunt realizati din panouri metalice pre-uscate in cuptor, finisate cu pulbere si catalizate la foc sau din otel inoxidabil, la cerere. Izolatie: inalta izolare termica prin intermediul vatei de sticla de mare densitate.