Unitatea de coacere: consta intr-o serie de camere de coacere suprapuse, prevazute cu finisaje din otel inoxidabil AISI 304 15／10 si incalzite de rezistente independente intarite, localizate in partea superioara si cea inferioara. Rezistentele sunt asezate lateral, ceea ce permite reglarea eventualelor diferente de coacere din fiecare camera intre partea din spate si cea din fata. Camerele sunt inchise si izolate ermetic cu vata de sticla de inalta densitate. Planul de coacere este construit din placi din consolidate cu plasa metalica. Admisia si iesirea vaporilor se realizeaza in partea posterioara a camerelor. Sistemul electric: tabloul de comanda este incorporat in coloana laterala si este format din cardurile electronice care controleaza rezistentele, economisind puterea electrica cu aprox. 50％. Aceste unitati de control ofera o gama larga de posibilitati pentru reglarea partilor superioara-inferioara-fata-spate ale cuptorului. Toate reglarile cuptorului sunt realizate prin intermediul tabloului de comanda, inclusiv pornirea si setarea temperaturii vaporizatorului. Timpii de coacere pot fi setati cu alarma sonora la sfarsitul coacerii. De asemenea sistemul este prevazut cu buton pentru furnizarea de vapori (cate unul pentru fiecare camera) in functie de timpul setat. Alte functii disponibile: led luminos pentru pornirea／oprirea fiecarei camere, admisie vapori cu temporizator in secunde si temporizator de coacere cu alarma sonora. In partea posterioara a cuptorului se afla un tablou de putere incorporat, accesibil prin intermediul usilor vetrei si care contine instrumente de inalta calitate. Centrala electronica pentru programarea saptamanala a pornirii si gestionarii economice a cuptorului, dispozitiv de gestionare a lucrului. Suprafata frontala: este realizata integral din otel inoxidabil Aisi 304 15／10 si finisata cu profile din aluminiu vopsite in camp electrostatic. Hota este prevazuta cu aspirator pentru absorbtia excesului de vapori. Usile vetrei sunt prevazute cu sistem de inchidere-deschidere rapida. Sistemul de usi: este realizat din otel inoxidabil Aisi 304 ultrarezistent, alcatuit din usi detasabile cu geam rezistent si deschidere verticala. Fiecare usa este prevazuta cu un buton de inchidere care poate fi utilizat in doua moduri: in primul mod usa se deschide printr-un clic in partea superioara si se inchide prin intermediul unui buton, in al doilea mod usa este lasata sa se miste liber.Sistemele de umidificare sunt incalzite prin intermediul rezistentelor armate de inalta capacitate termica si sunt localizate sub camerele de coacere. Iluminarea: se realizeaza prin intermediul lampilor dicroice de joasa tensiune in fiecare camera, acestea fiind pozitionate in partile laterale ale camerelor si putand fi accesate usor din partea frontala a cuptorului. Peretii perimetrali: sunt realizati din panouri metalice pre-uscate in cuptor sau din otel inoxidabil, la cerere.